Rakkan Ramen eröffnet ein angesagtes neues Izakaya in der Innenstadt von LA

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Außerdem ein Porridge & Puffs-Update, ein Red Hot Chili Peppers-Dinner im Grandmaster Recorders und mehr

Die Expansion von Rakkan Ramen in Südkalifornien begann 2017 mit einem Standort in Little Tokyo, gefolgt von Geschäften in Redondo Beach, Long Beach und Tustin. Ab heute, dem 12. Juni, geht Rakkan einen neuen Weg mit einem separaten Konzept namens Rakkan Miso Izakaya neben dem beliebten Bottega Louie in der Innenstadt.

Das neue Element des Flaggschiffs von Rakkan Miso Izakaya konzentriert sich auf aufgespießtes Gemüse vom Grill. Es umfasst Standards wie Gurkensalat und Karaage-Hähnchen sowie eine Portion gebratenes Lachs-Sushi und dünne Hosomaki-Sushi-Rollen. Die Ramen-Brühe ist pflanzlich mit einer Auswahl an Miso, würzigem Miso oder Curry-Miso, es sind aber auch tierische Proteine ​​als Belag erhältlich.

Bei den Getränken erwarten Sie jede Menge Sake, Naturweine, Cocktails auf Sake-Basis und japanisches Bier vom Fass. Rakkan Miso Izakaya ist von Dienstag bis Sonntag von 11 bis 20 Uhr geöffnet

Die zum Speerfischer gewordene Anwältin und Meeresschützerin Valentine Thomas hat kürzlich ein neues Buch veröffentlicht und Angler wird am 14. Juni einen Abend voller Cocktails und eine Podiumsdiskussion zum Thema Nachhaltigkeit veranstalten. An der Podiumsdiskussion nehmen Thomas, Paul Chung von Saison Hospitality und Max von der University of Washington teil Mossler von 18:00 bis 20:00 Uhr. Das 65-Dollar-Ticket beinhaltet Vorspeisen von Chung und ein signiertes Exemplar von Thomas' Buch.

Am 29. Juni werden Köchin Suzanne Goin und Gastronomin Caroline Styne in ihrem Restaurant Caldo Verde mit Little Fat Boy-Gründer Frankie Gaw zusammenarbeiten. Das Abendessen ist von Gaws erstem Kochbuch „First Generation“ inspiriert, das seine Familienrezepte von 17:00 bis 22:00 Uhr hervorhebt. Bei OpenTable sind noch Plätze im Wert von 85 $ pro Person verfügbar.

Als einen der vielen Gründe, ihre Herangehensweise an Porridge & Puffs zu überdenken, nannte die Köchin und Inhaberin Minh Phan Burnout und kündigte auf ihrer Website an, dass das Restaurant „den täglichen Betrieb einstellt“. Lesen Sie hier die vollständige Erklärung, wie sich der Raum entwickeln wird.

Verwandt

Am Dienstag, den 27. Juni, veranstalten Hollywoods Grandmaster Recorders seine erste Musical-Dinner-Reihe. Das scheint passend, wenn man bedenkt, dass es sich bei dem Gebäude um ein ehemaliges Aufnahmestudio handelt, in dem die legendäre Band ihr 2016er Album The Getaway aufgenommen hat. Es ist ein Fünf-Gänge-Menü für 90 US-Dollar von Küchenchef Blake Shailes mit Themencocktails und der Musik der Chili Peppers aus der Lautsprecheranlage. Tickets gibt es bei Resy.

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